மசாலா தயிர் சாதம்:

தேவையானவை:

காரட் - 1/2 காய் 

மாங்காய் - 1/4 காய் 

வெள்ளரிக்காய் - 1/2 காய் 

பச்சை மிளகாய் - 1 (பெரியது)

இஞ்சி - 1/2 இன்ச் 

கருவேப்பிலை - 4 இலை 

கொத்துமல்லி - 4 இலை

புதினா - 4 இலை

சீரகம் - 1/2 ஸ்பூன் 

பெருங்காயம் - 2 சிட்டிகை 

சாதம் - 1 தம்ளர் 

தயிர் - 3/4 தம்ளர் 

உப்பு - தேவையான அளவு 

தண்ணீர் - தேவையான அளவு 

செய்முறை:

காய்கள், இஞ்சி, ப.மிளகாய் துருவி, இலைகளை நறுக்கி, சீரகம், பெருங்காயம், உப்பு, தயிர் ஆகியவற்றை சிறிது நீருடன் கலந்து தளர பரிமாறவும்.